Wie jedes Jahr gibt es den fes­ten Stamm und eine gewis­se Fluk­tua­ti­on, berich­tet Schul­te, der zusam­men mit Ange­li­ka Geue die Orga­ni­sa­ti­on des Käse­markts stemmt. Es sei­en wie­der Käse­rei­en aus Hol­land und Bel­gi­en, Frank­reich und Ita­li­en, der Schweiz und Öster­reich sowie aus vie­len deut­schen Regio­nen ver­tre­ten, die rund 250 ver­schie­de­ne Käse­sor­ten anbie­ten wer­den. Eine Käse­rei aus Bay­ern sei neu dabei und wer­de in Hüs­ten erst­mals Zir­ben­kä­se aus eige­ner Pro­duk­ti­on anbie­ten. Auch aus Schles­wig-Hol­stein kom­me ein neu­er Anbie­ter. Mit dabei sei­en natür­lich auch wie­der der Zie­gen­kä­se aus Hal­len­berg und die bei­den belieb­ten Hüs­te­ner Käsesorten.

Auch Senf, Honig, Wein und Olivenöl

Der Käse ist durch­weg hand­werk­lich pro­du­ziert. „Auch das macht unse­ren Markt beson­ders,“ so Schul­te. Und er wird umrahmt von wei­te­ren kuli­na­ri­schen Köst­lich­kei­ten. Haus­ge­mach­te Kon­fi­tü­ren nach Omas Rezept und Senf direkt aus einer Senf­müh­le in Thü­rin­gen, Oli­ven­öl und Bal­sa­mi­co-Essig aus Ita­li­en, Honig von der Win­ter­ber­ger Hoch­hei­de, fri­sches Holz­ofen­brot und geräu­cher­te Sau­er­län­der Forel­le war­ten eben­so auf Käu­fer und Genie­ßer wie die Wei­ne von drei Wein­gü­tern, die an der Nahe, in der Pfalz und im Rhein­gau über­wie­gend bio­lo­gi­schen Anbau betreiben.

Jury vergibt Hüstener Käsepreis

Der Käse­markt wird am Sams­tag, 12. März um 11 Uhr mit viel Musik offi­zi­ell eröff­net. Er ist am Sams­tag von 10 bis 19 Uhr und am Sonn­tag von 10 bis 18 Uhr geöff­net. Am Sams­tag wird von einer Jury zum neun­ten Mal der Hüs­te­ner Käse­preis in Gold, Sil­ber und Bron­ze ver­ge­ben. Wie vor zwei Jah­ren möch­ten die Orga­ni­sa­to­ren ger­ne auch wie­der Hub­schrau­ber­rund­flü­ge anbie­ten, doch noch liegt kei­ne Geneh­mi­gung vor, weil der Natur­schutz sich quer stellt. Park­platz­pro­ble­me kennt der Käse­markt nicht, da allein auf der Rig­gen­wei­de 1000 Plät­ze zur Ver­fü­gung stehen.

Werbung in ganz Südwestfalen und bis nach Dortmund

Ohne Spon­so­ren kann solch eine Ver­an­stal­tung nicht lau­fen und da sei es schön, dass ein Spon­sor bereits von Anfang an und seit vie­len Jah­ren als Haupt­spon­sor dabei sei, sag­te Rupert Schul­te und dank­te der Volks­bank Sau­er­land für die­se Unter­stüt­zung. Und auch ohne Wer­bung geht es nicht. So hat ein Fach­ma­ga­zin für Wohn­mo­bil­tou­ris­ten den Hüs­te­ner Käse­markt bereits als Tipp für eine ers­te Früh­lings­aus­fahrt ange­prie­sen. 450 Käse­markt-Pla­ka­te sind an Hotels und Restau­rant in ganz Süd­west­fa­len ver­schickt wor­den und die Zei­tungs­wer­bung reicht bis nach Dort­mund. Offen­bar mit Erfolg. „Bei unse­ren Park­platz-Zäh­lun­gen haben wir mehr DO und MK als HSK,“ sagt Rupert Schul­te. Aber auch aus dem Kreis Olpe kom­men vie­le Gäs­te zum nach wie vor ein­zi­gen Käse­markt in Süd­west­fa­len. Und beim Ols­ber­ger Schin­ken­wirt haben sich auch in die­sem Jahr wie­der Stamm­gäs­te ange­sagt, die ihre ers­te Früh­jahrs­wan­de­rung im Hoch­sauer­land mit einem Besuch beim Hüs­te­ner Käse­markt ver­bin­den wol­len. Sie wis­sen offen­bar, warum.