Sun­dern. Gut aus­ge­bil­de­te Fach­kräf­te feh­len an allen Ecken, zeit­gleich ent­schei­den sich immer weni­ger jun­ge Men­schen für eine Aus­bil­dung im Gast­ge­wer­be. Die Pan­de­mie hat den Nega­­tiv-Trend zwar beschleu­nigt, doch die Thematik